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玉締め絞り 関根の胡麻油
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かつては日本中の胡麻油が玉締めで絞られていましたが、今は胡麻を焙煎した後、高圧力で一気に絞る摩擦熱で焦げ味や色の出る短時間で絞る方法がほとんどです。
大釜で焙煎し玉締め器で３日３晩かけてゆっくりと絞る方法をとっているのは、日本ではわずか５軒程度。関根ではろ過も埼玉県小川町の和紙を使用、ここでも時間をたっぷりかけてろ過しています。もちろん添加物などをまったく使用しない自然の油です。 |
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特徴
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内税価格
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とてもおだやかな胡麻油
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3,200円
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No55111Tamashime-Oil-1400g3200
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特徴
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内税価格
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とてもおだやかな胡麻油
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1,600円
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No55116Tamashime-Oil-600g1600
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特徴
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内税価格
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とてもおだやかな胡麻油
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800円
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No55119Tamashime-Oil-180g800
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特徴
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内税価格
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とてもおだやかな胡麻油
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21,800円
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No551109Tamashime-Oil-１to21800
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埼玉 吉川 |
| １４００ｇ角缶と同じものです。ご商売にお使いいただくお徳用の一斗缶入りです。神田和泉屋直営和食の店「神田和泉屋乃坐」の天ぷらが美味しいと言っていただけるのはこの油に負うところ大です。 |
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